大根と車麩の煮物 また雪降っちゃいましたね、、 春まだ遠い山辺町ですが☃️ 今日もヤマキチお惣菜&ランチで 皆さまのご来店お待ちしております。 今日のオススメは 大根と車麩の煮物 大根もやわらかくほくほくと 車麩も味がしみて 美味しく煮上がりましたよ さぁどうぞ〜 #ヤマキチ #ヤマキチお惣菜 #ヤマキチランチ #大根と車麩の煮物 #山形テイクアウト #山辺町 #山辺 #山形 #日本の食卓 #japan View this post on Instagram A post shared by 天然手造り味噌醸造元 お惣菜とお食事の店 ヤマキチ (@yamakichimiso)
お福田(おふくでん) 山辺町大蕨の紅花商人 稲村七郎左ヱ門家に古くから伝わるお正月料理です。 お福田の由来は京都から伝わり、凍り豆腐、こんにゃく、昆布、人参、干ししいたけなど、縁起物として田作りやいわしの干物、彩りに青菜を添えて、汁が多く温かく、おでんとお吸い物の間のような感じだったそうです。 稲村のおばあちゃんからご指導いただき、山辺の大切な郷土料理を少しでも稲村家当時の味に近づけられるよう調理いたしました。 嬉しいひなまつりに山辺町の古くから伝わる郷土料理をどうぞご賞味くださいませ。 ヤマキチ ひなまつり ひな膳 お福田 山辺町 山形 2017年2月14日(火)
