ヤマキチひなまつりのご案内

更新日: 令和2年02月11日(火曜日)  編集者: 管理者



心華やぐ嬉しいひなまつり、今年もヤマキチのひなまつりを開催いたします。
江戸時代からほほえみかけてきた古今雛、大正雛、昭和の雛と山辺の郷土料理
「ひな膳」で皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
藤野まさ子ボタニカルアート展も同時開催いたします。
お雛様を愛でながら春の足音を感じてください。

・期間 2月17日(月) 〜 4月4日(土)
・ランチタイム 11:30 〜 14:00 (ラストオーダー)
・期間中、季節のランチヤマキチ膳は、特別メニューひな膳にかわります。
・定休日 日曜、祝日


ヤマキチでお出ししている雛膳のなかの一品に山辺町大蕨の稲村家に伝わる郷土料理「お福田」があります。





ひな膳
ひな膳 (2月末から3月)
などなど:arwright:  続きはこちらから

山辺町大蕨の稲村家に伝わる郷土料理「お福田」

:arwright: ヤマキチでお出ししている雛膳


ヤマキチ 雛膳 お福田(おふくでん)

 山辺町大蕨の紅花商人 稲村七郎左ヱ門家に古くから伝わるお正月料理です。

 お福田の由来は京都から伝わり、凍り豆腐、こんにゃく、昆布、人参、干ししいたけなど、縁起物として田作りやいわしの干物、彩りに青菜を添えて、汁が多く温かく、おでんとお吸い物の間のような感じだったそうです。

 稲村のおばあちゃんからご指導いただき、山辺の大切な郷土料理を私なりに少しでも稲村家当時の味に近づけられるよう調理いたしました。

 嬉しいひなまつりに山辺町の古くから伝わる郷土料理をどうぞご賞味くださいませ。



 
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