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ヤマキチ女将日記

塩麹と甘酒

更新日: 平成24年01月10日(火曜日)  編集者: 女将




昔は甘酒作りはおばあちゃん、それが当たり前だった 今日も若いご夫婦が 塩麹と甘酒を作ってみたい、と麹を購入してくれた レシピを差し上げ まずはトライ!マスコミ等で 麹の栄養科が話題になっているので興味を持つ若い人が増えたことは 本当に嬉しい!
私も影響を受け 塩麹を造ってみました、10日後が楽しみです、お正月に頂いたロースハムを焼き、キャベツとモヤシを炒めほんの少し甘酒を入れたら、なんと美味しさアップ、いろんな使い方 これからも試して見よう。
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