ヤマキチ女将日記

自然の恵み!

更新日: 平成30年09月24日(月曜日)  編集者: 女将










自然の恵み!

今期初の食用菊
山くるみ
スギかのか
山あけび
「すこすだげど くうが〜(少しだけど食べる?)」と
山大好きお友達からの頂き物♪

猫のひたいの我が家の庭にも
秋の花が咲き誇っています♪
ホトトギス コルチカム 紅白のミズヒキソウ ムラサキシキブ 裏には秋明菊 鷹の羽すすき ナナカマドが咲いています、

山クルミは洗って乾かしてからホーロクでカラカラと炒ってから千枚通しで
クルミの殻から実をほじくり出します、
これが
本当に美味しいんです❣️
むらさき色の菊 もってのほかでないけど 酢を入れてサッと茹でて甘酢で頂きます、
スギカノカノきのこは根とゴミを取ったらぬるま湯に浸し
明日 芋煮やネギ味噌で
黄色い菊は在来野菜の門外不出と言われ
作っている人は種を分けてもらった農家さんのみだと
聞いています、
日本の秋
なんて素敵なんでしょうか。
女将

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