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酒粕の利用♪

更新日: 平成30年02月12日(月曜日)  編集者: 女将









酒粕の利用♪

山形県は米どころ
そして美味しい水があって
おのずとお酒が美味しい
美味しいお酒を絞った酒粕は
これ又
美味しい♪
板粕と搾りたて粕の生粕
どちらも用途によって粕本来の美味しさを引き立ててくれます、
いつも作る
板粕の白酒はアルコールを飛ばしているので子供から大人まで美味しくいただけます、
間も無く始まる雛祭りには欠かせない美味しい飲み物ですね、
そして
搾りたての大吟醸粕は
くきな煮や
沢庵 数の子や筋子などに和えると美味しいお酒の肴になります♪
そして
ネギたっぷり入れて塩引き鮭を煮たり
根菜の味噌汁に入れれば粕汁
身体がポカポカ温まります、
寒いこの季節栄養学からも身体にとても良い酒粕を大いに食べましょう♪
女将



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