ヤマキチ女将日記

春はなのみの〜

更新日: 平成22年04月17日(土曜日)  編集者: 女将

季節はずれの雪の中 お出で頂いたお客様に 心から感謝です!今日のような日はカウンター越しで お客様との会話に 花が咲きます、 「つくしを食べたの」「えっもうそんな季節?」
つくしははかまを取ってサッと茹で水にさらし サラダ油、 砂糖 醤油で 佃に風に煮ると ちょっとした酒の肴に 春の味です、 母に教えてもらった 大事な味です、春の新芽は 冬の体の眠りをさます 働きがあるとも教えられました、 その 母も今は介護5 見舞った帰り 偶然にパチリ。

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